Organizaciju manifestacije potpisuje firma Compania de vinos Montenegro, a Salon balkanskih vina u Hotelu Lazure u Meljinama biće otvoren večeras do 20 sati.
Direktor Kompanije de Vinos Montenegro, Željko Uljarević, podsjetio je da ta kompanija postoji deset godina, što je bio povod da, kako je rekao, u okviru još jednog jubileja - 50 godina od osnivanja Praznika mimoze, dođe na ideju da naprave Salon balkanskih vina.
"Odabrano je 15 vinarija za koje smatramo da su najviše doprinijele u našem radu. Sajam nije komercijalnog smisla, više smo ga napravili kao reklamnu priču. Izašli su nam u susret Hotel Lazure, Herceg fest i Opština Herceg Novi", naveo je Uljarević.
On je kazao da izlagači Salona dolaze iz čitavog regiona, kao i sa sjevera Italije.
"Napravili smo i dobar izbor premijum rakija. Posjetioci će moći da probaju 120-130 vrsta etiketa vina i tridesetak vrsta rakija. Tu su izlagači sa sirevima. Tako da smo sve zaokružili u pravu priču", rekao je Uljarević.
Govoreći o važnosti ovakvih događaja, Uljarević je kazao da vino dolazi sa raznih destinacija i donosi raznu kulturu.
"U Crnoj Gori sve više raste kultura ispijanja vina, kao i elitni turizam. Prije deset godina se nije pilo vino na čašu, a danas gotovo svaki lokal to ima u ponudi", naveo je Uljarević.
Kako je istakao, trenutno ne razmišljaju da Salon balkanskih vina postane tradicija, pojašnjavaći da je to više jubilarni događaj.
Sekretar za društvene djelatnosti i sport u Opštini Herceg Novi, Darko Klasić, smatra da je važno što je ta Opština domaćin jednog događaja kao što je Salon balkanskih vina.
"Krivo mi je što Salon ne traje duže od jednog dana, da bi mogli i drugi gosti doći, koji danas nisu tu. Možemo danas vidjeti dosta ljudi iz regiona i iz inostranstva, koji su došli da uživaju u ukusima vina", rekao je Klasić.
Predstavnik Vinarije Krgović, Ljubiša Krgović, ukazao je da je ta vinarija najveća privatna vinarija u Crnoj Gori.
"Imamo 50 hiljada čokota i proizvodimo oko 50 hiljada litara vina. Naši vinogradi se nalaze na tri lokacije u Crnoj Gori. Na sajmu smo predstavili pet etiketa - roze, šardone, kratošiju, kaberne i vranac. Vina pravimo od 2010. godine i svake godine se predstavljamo na nekom od sajmova u Crnoj Gori", naveo je Krgović.
Tehnolog vinarije Dalvina Goran Milanov kazao je da su danas na Salonu predstavili bijela i crvena vina.
"Specifična je proizvodnja vina u Makedoniji. To su vina koja su bogata, ekstraktivna, sa većim sadržajem alkohola, ali sa druge strane, meka i pitka", naveo je Milanov.
PR Vinarije Kovačević, Jovana Stojković, kazala je da ta vinarija dolazi iz Fruške gore.
"Danas smo donijeli vina koja su karakteristična za naše podneblje i odaju ljudima utisak kao da su na Fruškoj gori, jer svi ukusi podsjećaju na svježinu naših šuma i vinograda", istakla je Stojković.
Na Salonu vina su, kako je kazala, predstavili šardone, suvinjon, kao i vina koja su proizvedena od kabernea.
"Imamo i pjenušava vina u čiju proizvodnju su ušle autothone sorte sa Fruške gore", istakla je Stojković.
Ivan Enjingi iz Kutjevačkog vinogorja iz Hrvatske rekao je da je to mjesto iz kojeg dolazi najpoznatije za uzgoj vina i vinove loze u toj državi.
"Imam 79 godina, a od pet, šest godina sam pomagao u vinogradu. Samostalno vodim svoju vinariju od 1957.godine. Proizvodim 13 sorti vina, a imam preko 20 tipova vina. Sve je ekološka proizvodnja 35 godina", rekao je Enjingi.
Kako je kazao, najpoznatija sorta u Hrvatskoj je graševina, koje on ima najviše.
"Imam još desetak i više evropskih i svjetskih sorti koje proizvodim u vinariji", dodao je Enjingi.
Miro Škorić iz Destilerije „Veljko i sinovi - Gorda rakija“ kazao je da u toj destileriji proizvode tri vrste rakije - od šljive, kajsije i dunje.
"Ovo je porodična priča. Počeci datiraju još od 1994. godine, kad je Veljko Škorić imao originalnu ideju da krene da pravi rakije iz Premijum segmenta. Tako smo počeli sa šljivom. Specifičnost sve tri rakije koje smo danas predstavili je da je jedna sorta voća u svakoj od njih", naveo je Škorić.
Radovan Vukoje, vlasnik Vinarije Vukoje iz Republike Srpske, kazao je da su na Salonu vina predstavili autothone sorte, žilavku i vranac, kao i vina od internacionalnih sorti kao što su kaberne, merlo, sira, crni pinot i šardone.
"Spefičnost naše proizvodnje je što mi proizvodimo svoje grožđe. Fokusiramo se na vrhunski kvalitet, ne radimo osnovna i stona vina, nego vrhunska vina i vina iz limitiranih edicija", naveo je Vukoje.
On je rekao da je vina njegove vinarije prodaju na tri kontinenta - Americi, Aziji i Evropi, navodeći da su na sva tri kontinenta osvajali nagrade.
Glumica Dragana Mićalović kazala je da na ljepšem događaju od Salona balkanskih vina nije bila.
"Osjećam se kao da sam u nekom filmu, kao da sam vraćena u neko drugo vrijeme, mnogo ljepše vrijeme, gdje ljudi komuniciraju, uživaju i ne mislim ni na šta drugo nego na ovaj trenutak. Ljubitelj sam crnog vina. Obožavam suva vina", navela je Mićalović.
Menadžerka hotela Lazure, Andreja Vuković, ocijenila je da je Salon balkanskih vina prvi salon koji se održava u Herceg Novom na mjestu kakav je Hotel Lazure.
"Sama ponuda izlagača i vinarija su izuzetne, a mislim da se u Bokokotorskom zalivu nešto ovakvo nije održavalo", istakla je Vuković.
Ona je ukazala da je Lazure novootvoreni hotel, ocijenjujući da mu Salon vina puno znači, ali i samom gradu, "jer to doprinosi njegovoj ponudi".
"Ovaj salon vina je održan u okviru 50. Praznika mimoze. Zadovoljni smo odazivom u Hotelu. Imamo puno rezervacija koje su napravljene unaprijed", istakla je Vuković.
