Ukoliko ovih dana posjetite restoran u bilo kom dijelu svijeta, vjerovatno ćete vidjeti ljude kako fotografišu tanjire sa hranom.
Nekim gostima obrok ne može da počne prije nego što slikaju tanjir i stave sliku na Instagram, uz uobičajeni hešteg poput #foodporn, #delicious ili #yum.
BBC Fud Program(BBC Food Programme) postavio je pitanje zašto hrana izgleda drugačije nego ikada ranije, zašto se više priča o tome da li je obrok dovoljno instagramičan, od toga koliko je ukusan.
Od green goddesssmutija do bubblewrap waffle fenomena - brzo pretržite i znaćete na šta mislimo. Evo nekoliko načina kako se Instagram hrani onim što mi jedemo.
1. Svjetska kuhinja
Instagram je srušio geografske barijere svijeta hrane.
Recepti se na društvenim mrežama dijele sa ljudima širom svijeta lakše i primamljivije nego ikada ranije, omogućavajući nam da vidimo i probamo hranu iz obilja kultura drugačijih od naše.
Anisa Helou, ili @anissahelou na Instagramu, autorka je knjige Gozba: Hrana islamskog svijeta.
Njen Instagram nalog je "nevjerovatan uvid u kuhinje iz djelova svijeta koje do sada niste vidjeli", kaže novinar Džordž Rejnolds.
Okuplja oko 17.500 pratilaca.
Njen profil pun je recepata sa Bliskog istoka i tehnika pripreme koje pratioci vide privi put - poput pripreme ovčijih testisa.
2. Hrana u duginim bojama
Zašto bi hrana bila bež, kada može da bude crvena, narandžasta, žuta, zelena, plava i ljubičasta - sve u isto vrijeme?
Jasno je da mnogi ljudi postavljaju isto pitanje, jer ima 119.000 postova na Instagramu pod heštegom "#rainbowfood".
Nedavni fenomen je bejgl u bojama duge (rainbow bagel) - ponatiji kao "bejgl koji je oborio internet" - napravljen od raznobojnog tijesta koje je savijeno u tradicionalni oblik bejgla.
Ovo pecivo postalo je popularno na Instagramu nakon što ga je postavio Džonatan Čeban, zvijezda rijaliti programa i drug Kim Kardašijan.
Toliko je postao popularan da ga je tvorac Skot Rosilo, bruklinski pekar koji pecivo proizvodi već 20 godina, zaštitio.
Uz hranu u duginim bojama postoji i podkategorija #unicornfood. Hrana u pastelnim bojama, često i svjetlucava, takođe je izazvala svjetsku buru - zvahvaljujući moći Instagrama.
Starbaks je 2017. izmislio Unicorn Frappuccino: pink, plavi i šljašteći, raznobojni krem - instant hit.
Ali hrana u duginim bojama ne mora da začepi arterije. Salate duginih boja, pune voća i povrća, takođe su vrlo popularne zahvaljujući svojoj fotogeničnosti.
3. Personalizovana hrana
Da li je kafa - sa vašim iscrtanim likom - Instagram ponuda koja se ne odbija?
Restoran Tea Terrace u Ulici Oksford u Londonu osmislio je "selfićino": kapućino sa iscrtanim likom poručioca.
Specijalnom tehnikom na šoljici kafe pojaviće se vaš selfi.
Izgleda da ideja sjajno prolazi u javnosti, s obzirom na to da je već više od 3.360 osoba podijelilo personalizovanu kafu pod heštegom #Selfieccino.
Njemački brend hrane Knor pronašao je način da proizvede ono što želimo da jedemo - samo gledajući naše Instagram naloge.
"Eat Your Feed" - ili #EatYourFeed - je alat koji analizira podatke korisnika Instagrama kako bi napravio personalizovane recepte na osnovu njihovih iskustava i interesa - koji na neki način sadrže Knor kockice.
Tako, na primjer, ako ste upravo bili na mini odmoru u Barseloni, #EatYourFeed će vam pružiti recept na osnovu tog iskustva, poput paelje od morskih plodova.
4. Moć biljaka
Instagram je napravio nevjerovatne stvari za revoluciju veganske hrane.
Ela Mils - poznatija kao @deliciouslyella - je dokumentovala svoj biljni način života na internetu: ona ima više knjiga, liniju zdravih grickalica i 1,4 miliona pratilaca na Instagramu.
"Instagram je omogućio da se ishrana zasnovana na bilju shvati kao nešto sjajno, bogato, živopisno i ukusno, što je pomoglo da se prevaziđu predrasude da je to više hrana za zečeve", kaže.
Platforma je omogućila da ovakva ishrana postane prepoznatnjiva kao zdrava - a to je nešto što vegetarijanci i vegani žele - da postane vidljiva.
@wildfoodcafe opisuje sebe kao proizvođača "sirove, inovativne biljne hrane".
Postavljaju fotografije živahnih smutija (sa imenima poput Zaboravljena ekstaza) i raskošne posude sa salatima natrpane avokadom, kinoom i keljom - od čega polazi voda na usta.
Imaju više od 61.000 pratilaca.
5. Potpuno napunjena hrana
Instagram pokazuje da mnogi od nas vole porcije pune do vrha.
Ukucajte #freakshake - prekaloričan, mega milkšejk koji može da sadrži sladoled, štangle čokolade i parčiće torte.
Upozorenje: neiznenađujuće, neki od ovih sastojaka imaju "groteskne nivoe šećera i kalorija", kažu u Akciji za šećer - britanskoj kampanji koja se bavi nivoom šećera u hrani i njegovim efektima na zdravlje.
Na uzorku serije šejkova, utvrdili su da neki od recepata sadrže do 39 kafenih kašičica šećera i više od 1.200 kalorija po porciji - što ih je podstaklo da zahtijevaju zabranu svih milkšejkova sa više od 300 kalorija.
Još jedna vrsta hrane koja je uznemirila internet scenu su bubblewrap vafli: slatki korneti - prepuni krema, voća i drugih slatkiša.
