Ova pita je lagana, sočna, fenomenalnog ukusa i potpuno neodoljiva, a dodatak suve slanine i kobasice daju joj posebnu aromu.
Potrebno je:
200 gr brašna
2 jaja
50 gr maslaca
malo ulja
200 gr suve slanine
nekoliko listova tanke slanine
2 manje tikvice
nekoliko listova tikvice
200 gr kisjele pavlake
1 paradajz
so
biber
začin
kačkavalj
Priprema:
Propržiti slaninu sjeckanu na kocke, pa dodati na kocke sjeckane tikvice, dinstati da ispari tečnost. Dodati soli i bibera.
Od brašna i 1 jajeta i maslaca zamijesiti tijesto. Razviti tijesto i obložiti podmazanu tepsiju. Obložiti ivicu unutra i listovima slanine, a preko tankim kolutovima tikvice.
Sipati izdinstanu slaninu i tikvicu. Odozgo zaliti razmućenom pavlakom i 1 jajetom. Protresti da se spusti pavlaka između tikvica. Odozgo nasjeći na kocke oljušten paradajz i malo rendanog kačkavalja. Mogu se pobacati na kraju listići dimljene kobasice.
Peći na 200 stepeni 45 minuta.
