Jedan kafić u Melburnu već je uvrstio kafu sa brokulom u svoju ponudu. Stručnjaci kažu da se brokula u prahu može koristiti i na druge načine. Naime, ova super hrana se može dodati u supe, pečenja ili u smuti.
Iako kafa sa brokulom ne zvuči baš primamljivo, oni koji su je probali kažu da se povrće uopšte ne osjeća. Prah se obično dodaje u espreso s toplim mlijekom.
Prema najnovijim istraživanjima, 51 odsto Australijanaca ne jede preporučene dnevne količine povrća i voća. Naučnica Merien Avgustin tvrdi kako su dvije kašike praha od brokule jednake jednoj porciji povrća.
Ukus brokula nije baš svakome drag, a nekim ljudima se ne sviđa ni izgled, pa ne žele da ih jedu. Upravo zbog toga, mnogo povrća završi na otpadu. Konzumacija brokule u prahu bi mogla spriječiti sve veće propadanje i bacanje hrane.
Budući da je brokula bogata hranjivim materijama kao što su vitamini B, magnezijum, kalijum i cink, ovaj prah bi mogao da ima povoljan uticaj na zdravlje.
Mnoga istraživanja su pokazala kako je brokula veoma važna kod prevencije i liječenja raznih vrsta karcinoma. Ona se koristi za snižavanje holesterola, štiti od bolesti srca, reguliše krvni pritisak i probavu.
Bogata je antioksidansima koji je čine jednom od najzdravijih namirnica.
