S palačinkama nikad ne možete pogriješiti, a punjenje sa blitvom i sirom podsjetili su nas koliko ih obožavamo. Ove palačinke su odličan obrok koji može biti glavno jelo ili predjelo. Osvojit će vas svojim spojem slatkastih nota.
Potrebno vam je
8 palačinki
800 g blitve
50 g parmezana
Crveni luk
Bijeli luk
20 g maslaca
250 ml milerama
prstohvat muškatnog oraščića
maslinovo ulje
so
biber
Priprema
Ispecite palačinke i ostavite ih na toplom. Očistite blitvu, operite i ocijedite. Narežite bijeli luk na listiće, a crveni nasjeckajte pa ubacite na ugrijani maslac u tiganj. Posolite i promiješajte. Kada bijeli luk zamiriše, dodajte blitvu i sve lagano pržite na laganoj vatri. Poslije šest-sedam minuta maknite s vatre i pričekajte da se sve ohladi. Dodajte pola milerama i parmezana te muškatni oraščić pa sve posolite i pobiberite. U vatrostalnu zdjelu premazanu maslacem slažite palačinke, a između njih stavite smjesu od blitve. Ostatak milerama i parmezana izmiješajte pa time premažite najgornji sloj. Pećnicu ugrijte na 180 stepeni pa zapecite “tortu” 20-ak minuta.
