Portal AnalitikaIzvor
Potrebno je:
600 gr brašna
300 ml mlijeka
25 gr kvasca
2 jaja
250-300 gr mljevenih čvaraka
1 kašika šećera
malo soli
Priprema:
Mlijeko podgrijati pa u njega rastopiti kvasac sa šećerom, dodati brašno i zamijesiti srednje tvrdo tijesto.
Ostaviti tijesto da odmara 30 min a zatim ga premjesiti i podijeliti na dva dijela. Prvi dio tanko razviti oklagijom da bude pola cm, a zatim ga premazati čvarcima i uviti u rolnicu.
Nožem isjeći rolnicu u cik-cak, a zatim kiflice ređati u pleh koji ste obložili pek papirom. Tako uraditi i sa drugim dijelom tijesta.
Premazati žumancetom i posuti susamom po želji. Kad malo porastu, otprilike im je 10 minuta za to potrebno, peći ih na 180 stepeni C 30 min. (b92/Bakina kuhinja)
</p>
