Za pravljenje savršenog kuvanog vina, potrebno vam je:
* 0,75 l crnog suvog vina
* 60 g smeđeg šećera
* 1 lovorov list
* 1 korijen đumbira veličine palca
* 1 pomorandža
* 1 limun (samo korica)
* 2 klinčića
* 1 oraščić
* 2 kafene kašičice likera od pomorandže
Priprema:
Ogulite koru s pomorandže i limuna, pomorandžu prepolovite i istisnite sok te sve zajedno stavite u lonac. Dodajte šećer, promiješajte i nalijte vinom toliko da bude potopljeno.
Lagano kuvajte oko 6 minuta dok ne dobijete sirup Kad dobijete sirup, dodajemo ostatak vina. Đumbir ogulite i isjeckajte ga u prethodno dobijenu tečnost pa stavite ostale začine.
Probajte slatkoću i po potrebi dodajte još šećera. Čim tečnost proključa, ugasite vatru. Zatim dodajte biber. Ostavite da odstoji desetak minuta. Procijedite i uživajte. (nezavisne)
