Da sve bude još bolje, keto hljeb se pravi toliko jednostavno da čak i domaćice u pokušaju mogu da ga zamute lijevom rukom!
Potrebno je:
– 6 jaja
– 1/2 šolje proteina od surutke
– malo putera
Priprema:
</p>
Razdovojite žumanca i bjelanca. Bjelanca dobro ulupajte mikserom, tako da se napravi čvrsta pjena. U bjelanca dodajte protein i jaja, pa pažljivo umutite tako da se sve sjedini, ali pazite da se pjena ne “ispumpa” (trebaju vam ti mjehurići od bjelanaca da bi hljeb narastao). Rernu zagrijte na 160 stepeni, pa podmažite kalup za hljeb sa malo putera. Izlijte “tijesto” u podmazani kalup i pecite 40 minuta.
Hljeb je jako ukusan, može da se jede i uz slana jela i uz marmeladu (mada vam ne savjetujemo to ako ste na dijeti) i nema uopšte ugljenih hidrata!
Šta je ketoza?
Ketoza ili nutricionistička ketoza je prirodno metaboličko stanje kod ljudi na ishrani s niskim udjelom ugljenih hidrata. Ljudsko tijelo kao “pogonsko” gorivo može da troši glukozu (šećer), masne kisjeline i ketone. Na ishrani s niskim unosom ugljenih hidrata, obično do 50 g dnevno, iz metabolizma sagorijevanja masnoće stvaraju se ketoni. Tada se kaže da je organizam u ketozi, a ishrana koja dovodi do ketoze naziva se ketogena ishrana ili ketogena dijeta.
