Portal AnalitikaIzvor
Sastojci: 500 g šargarepe, 1 češanj bijelog luka, 100 ml pavlake za kuvanje, voda, svježe mljeveni biber i krupna so, 1 veća narandža, svježi đumbir, maslinovo ulje
Priprema: Šargarepu operite, očistite i naribajte. Za intenzivniji ukus prodinstajte je nekoliko minuta na malo maslinovog ulja i bijelog luka dok ne omekša. U blender stavite tako pripremljenu mrkvu, 100 ml pavlake, malo vode (u zavisnosti željene gustine) i cijeđeni sok narandže. Zatim začinite; dodajte krupnu so, svježe mljeveni biber, svježe naribani đumbir, a možete naribati i koricu narandže za intenzivniji ukus. Poslužite hladno, u keramičkim zdjelicama i s tostiranim hljebom.
Izvor: Jutarnji.hr/Dobra hrana/Vana Babić
Foto: Berislava Picek/Cropix/Hanza Media
