Naime, brojni proizvodi sadrže neke od sastojaka na koje nikada ne biste ni pomislili, na primjer – ljudsku kosu!
Vjerovali ili ne hljeb kupljen u jednoj lokalnoj prodavnici može da sadrži ljudsku kosu. Ali to nije samo zalutala vlas koja se može pronaći u hrani, nego L-cistein iz kose koja se koristi za produženje roka trajanja hljeba, a uz to je i glavni "krivac" za mekoću većine pekarskih proizvoda.
Naučnici kažu da najveći dio kose koja se koristi za aminokisjelinu dolazi iz Kine gde se skuplja u berbernicama i frizerskim salonima.
Bijeli hljeb je jedina vrsta hljeba kod koje se obično koristi L-cistein, a možete da ga izbjegnete odabirom hljeba od cijelih žitarica pod uslovom da nema aditiva u brašnu ili da jednostavno sami mijesite hljeb kod kuće. (b92)
