Rezultate hemijske analize leda iz barova širom Švajcarske, prema studiji koja će ovih dana biti i sužbeno publikovana, objavio je u list "Sontags blik".
Analiza je pokazala da 26 odsto uzetih uzoraka nije bilo hemijski i zdravstveno ispravno, jer su u ledu pronađene bakterije kao što su ešerihija koli, pseudomonas i enterokok, a oni mogu da izazovu gastrointestinalne probleme.
Predsjednik zadruge švajcarskih hemičara Otmar Deflorin kaže da ti rezultati ukazuju na nehigijenske uslove rada aparata za pravljenje leda koji se često drže u podrumima, i loše održavaju i čiste, a ne na loš kvalitet vode.
Protiv odgovornih ugostitelja čiji led nije prošao na ispitu neće biti podnijete prijave, zbog ocjene da količine nađenih bakterija nijesu ugrozile zdravlje onih koji su ih s ledom konzumirali. Međutim, tako ne misle i u jednoj od vodećih švajcarskih zadruga za zaštitu potrošača.
Bakterije su nađene u količinama koje možda nijesu zdravstveno opasne za zdrave osobe, ali mogu izazvati ozbiljne bolesti kod osoba s oslabljenim imunitetom, rekla je direktorka te zadruge Sara Stalder.
Ona predlaže da švajcarski konobari i barmeni ubuduće ledenu kocku u piće stavljaju samo na izričitu želju gosta, a ne automatski i bez pitanja, kako to često rade.
"Kad platiš hranu i piće, očekuješ da je sve savršeno higijenski ispravno", dodala je Stalderova.
Sontags blik
