Naučnici sa Univerziteta u Valensiji dva mjeseca su ispitivali sadržaje filtera iz devet aparata za kafu i po rezultatima objavljenim u časopisu Scientific Reports pokazalo se da su i bakterije kafoljupci.
U svakom aparatu za kafu pronašli su najmanje 35, a najviše 67 vrsta kolonija bakterija, među kojima i neke patogene sojeve, tačnije one od kojih se čovjek može razboljeti.
Bakterije, izgleda, uživaju u visokim temperaturama i hemijskim procesima kuvanja kafe. Vrsta kafe i frekvencija korišćenja aparata nisu imali uticaja na sistem prisutnih bakterija.
Najčešća pronađena vrsta bakterije je psudomonas, koja pomaže razgradnji kofeina. Ona je bezopasna, kao i većina drugih u aparatima.
Međutim, otkrivene su i one opasnije iz porodice enterococcusa. Dvije od njih uobičajene su u ljudskim crijevima, E. faecalis i E. faecium. Nije iznenađujuće da one mogu preživjeti i u "teškim uslovima" poput visoke temperature ili kiselosti. Naučnici smatraju da su one u aparate vjerovatno dospjele neopranim rukama korisnika, a ne iz same kafe.
No, aparate za kafu ne treba zbog toga baciti u smeće, kažu u Valensiji. Dovoljno ih je češće čistiti.
(index.hr)
