Kus kus sa hrskavim povrćem

Sastojci:

3/4 šolje kuskusa

1 šolja vode

3 kašike maslinovog ulja

2 kašičice soka od limuna

1 kašika soja sosa

1 šolja na kockice isjeckanog celera

1/2 šolje izdanaka mungo pasulja (opciono)

4 kašike prepečenih, oljuštenih badema

1/2 šolje isjeckane paprike

2 kašike isjeckanih listova peršuna

1/2 kašičice morske soli

Priprema:

Vrelom vodom prelijte kuskus i pokrijte plastičnom folijom. Ostavite da odstoji osam minuta. Skinite foliju i promiješajte. Isjeckajte povrće, dodajte ga u kus kus zajedno sa ostalim sastojcima i sve dobro izmiješajte. Servirajte na sobnoj temperaturi.

Izvor: Zdrava hrana; foto: zanimljivosti.hr