Pečena heljda sa pečurkama

Sastojci:

300 g heljde

100 g sušenih pečuraka

50 g putera

2 kašike pirea od paradajza

so

Priprema:

Pečurke ostavite na neko vrijeme u vodi da nabubre. Heljdu operite i potopite vrelom vodom. Dodajte u heljdu kašiku putera, malo soli i poklopite. Čim voda sa heljdom provri, procijedite je i stavite u širu tepsiju i pecite u rerni dok ne porumeni a zrnevlje počne da se odvaja. Izvadite je i dopržite na tihoj vatri na puteru, dodajte pire od paradajza i ocijeđene pečurke. Ovako spremljenu heljdu možete koristiti kao nadjev za pitu ili je možete služiti sa povrćem.

Izvor: Vegetarijanska kuhinja; foto: Profimedia