Sastojci:
20 g sušenih vrganja
300 g krompira
200 g šampinjona
1 čen bijelog luka
2 kašike isjeckanog peršuna
so
svježe mljeven biber
5 kašičica maslinovog ulja
Priprema:
Sušene vrganje 30 minuta ostavite da se namaču u zdjeli tople vode. Potom ih iscijedite i narežite. Vodu u kojoj su se namakali procijedite pa prespite u manji lonac. Dodajte narezane namočene pečurke i kašičicu maslinovog ulja.
Kuvajte na laganoj vatri oko 30 minuta. Za to vrijeme krompir oljuštite i isijecite na tanke kriške. Šampinjone prebrišite papirnim ubrusom i isjeckajte.
Posudu za pečenje namažite uljem pa u nju stavite red narezanih krompira (lagano ih posolite i pobiberite), red šampinjona, prelijte prokuvanim sušenim gljivama pa pospite nasjeckanim bijelim lukom i nakapajte preostalim maslinovim uljem.
Stavite u rernu zagrijanu na 200 stepeni i pecite oko 30 minuta, odnosno dok krompir ne bude skuvan. Prije posluživanja pospite nasjeckanim peršunom.
Izvor: lovesensa.rs; foto: profimedia
