Sastojci:
1/4 šolje mljevene kafe
1/2 kašičice cimeta, plus ekstra za posluživanje
1 šolja mlijeka
1/3 šolje zaslađenog kondenzovanog mlijeka
1 1/2 kašike kukuruznog skroba
Šlag, za posluživanje
Priprema:
U manju šerpu sipajte mlijeko i dodajte mljevenu kafu i cimet. Kuvajte na srednje jakoj vatri kako biste smjesu doveli do ključanja. Sklonite sa vatre i ostavite da odstoji 10 minuta.
U odvojenu posudu sipajte kondenzovano mlijeko. Koristeći cediljku, procijedite mješavinu kafe u posudu. Dodajte kukuruzni skrob i miješajte dok se potpuno ne sjedini.
Stavite posudu na srednje jaku vatru i nastavite da polako miješate dok se smjesa ne zgusne dovoljno. Sklonite sa vatre i ostavite da se malo ohladi prije nego što puding sipate u činije za posluživanje.
Držite puding u frižideru najmanje 2 sata prije služenja, ili dok se potpuno ne ohladi. Ukrasite sa šlagom i pospite cimetom po želji.
izvor: superzena.b92.net
