Sastojci:
500 g taljatela
so
1 kg paradajza
2 čena bijelog luka
ljuta papričica
100 g slanine
2 kašike maslinovog ulja
biber
kašičica nasjeckanog peršuna
40 g rendanog parmezana
Priprema:
Taljatele skuvajte u slanoj vodi. Paradajz prelijte ključalom vodom, oljuštite i presijecite na četiri dela, uklonite koštice i nasjeckajte. Bijeli luk oljuštite i nasjeckajte. Papričicu rasijecite po dužini, uklonite sjemenke, i isjeckajte što sitnije. Slaninu nasijecite na trakice, pa je zajedno sa papričicom i bijelim lukom prodinstajte na vrućem ulju. Umiješajte paradjaz i dinstajte još pet minuta. Posolite i pobiberite. Tjesteninu ocijedite, dodajte paradajzu i kratko zagrijte, promiješajte i raspodijelite na tanjire. Pospite peršunom i parmezanom.
izvor: superzena.b92.net
