- Sinoć smo započeli berbu Šardonea, jer se ova sorta bere isključivo noću u cilju očuvanja njenog aromatskog kompleksa. Berba je započeta sa dva vučna kombajna i jednim samohodnim, koji mijenjaju 150-200 radnika. Na ovaj način se za noć ubere 15 vagona što je oko 150.000 kilograma grožđa. Inače, Šardone se bere po kategorisanom kvalitetu, rasporedjenom po parcelama, tako da se jedan dio bere ručno i na tom poslu će biti angažovano 100 sezonskih radnika. Očekujemo da ovogodišnji prinos Šardonea bude oko 2.900.000 kilograma, kao i da ova berba bude izuzetnog kvaliteta. Cjelokupan posao berbe Šardonea će se završiti za deset dana – rekao je Kankaraš.
On je istakao da će ukupna berba svih sorti grožđa trajati 45 dana i da će prema njihovoj projekciji "ovogodišnji rod biti 19.000.000 kilograma vinskog i oko 2.000.000 kilograma stonog grožđa".
- Veliki broj sunčanih dana i dobra priprema berbe nam daju za pravo da očekujemo da će, do kraja, ova berba svih sorti grožđa biti izuzetna i jedna od boljih, kako po kvalitetu tako i po kvantitetu ubranog grožđa.”- zaključuje Kankaraš.
