Dan počinje voćem najprije u vidu iscijeđenog bez dodatog šećera, a za doručak se jedu cijeli plodovi voća ili voćna salata. Voćna salata može da bude i međuobrok. Tokom prijepodneva preporučljivo je da se od hrane unosi samo voće, a nakon što se pojede, treba sačekati bar pola sata prije ponovnog unosa hrane.
Kasnije, tokom ostatka dana mogu se uzimati različite cijele žitarice poput ječma, heljde, kukuruza. Žitarice i krompir su najvažniji izvori energije tokom dijete, pa bi trebalo da se jedu uz sve glavne obroke. Krompir se uvijek jede kuvan i preporučljivo je da bude pripremljen kao salata, ili kao varivo.
Ručak, odnosno glavni obrok trebalo bi započeti sokom od svježeg povrća, a kao nezaobilazan dio na tanjiru se nalazi kuvan integralni pirinač ili krompir. Uz ručak može da se jede koliko god hoćete povrća kuvanog ili dinstanog uz dolivanje vode, bez masnoća, čak i ulja.
Za večeru se priprema svježa salata od raznog povrća. Izbor povrća s obzirom na dane ili jela nije strogo određen, već je kreiranje salata i kuvanog povrća uz glavno jelo po izboru.
Mlijeko i fermentisani mliječni proizvodi (kisjelo mlijeko, jogurt, kefir) takođe ne smiju da se miješaju ni sa jednom drugom hranom. Ponekad se obrok može dopuniti svježim sirom ili nekom drugom vrstom nemasnog sira u kombinaciji sa povrćem, najčešće u obliku salata.
Zelena dijeta je prije svega namijenjena detoksikaciji organizma, što vodi gubitku viška kilograma. Bogata je prehrambenim vlaknima koja pospješuju ovaj proces, regulišu probavu i pomažu u snižavanju visokog holesterola.
Takođe, zelenom dijetom se organizmu obezbjeđuje mnoštvo vitamina, minerala i fitohemikalija (antocijanina iz bobičastog voća, beta-karotena iz narandžastog voća i povrća, resveratrola i fenola iz grožđa). Ipak, nema adekvatnog unosa proteina, čak ni onih biljnog porijekla, kao ni dovoljno gvožđa, i zbog toga se ne preporučuje da se drži duže od deset dana.
Primjer jelovnika 1
Prije doručka: čaša svježe iscijeđenog voćnog soka.
Doručak: voćna salata sa pola kašičice meda.
Ručak: čaša soka od paradajza, gusta čorba od šargarepe sa komadima tikvice i integralnim pirinčem, parče tosta, salata od svježeg kupusa.
Međuobrok: jogurt.
Večera: čaša soka od šargarepe, šopska salata.
Primjer jelovnika 2
Prije doručka: čaša svježe iscijeđenog voćnog soka.
Doručak: krišku hljeba od cjelovitih žitarica premažite namazom od kravljeg sira (100 g), dodajte so i pola struka isjeckanog svježeg praziluka. Pojedite krišku ananasa i jedan kivi.
Ručak: varivo od spanaća. Oprati 250 g spanaća i 150 g krompira i narezati na sitne komadiće. Dodajte povrće i kuvajte na laganoj vatri 15 do 20 minuta. Na kraju dodajte kašičicu sjemenki susama. Na isti način možete pripremiti i drugo zeleno povrće po ukusu.
Međuobrok: voćni jogurt
Večera: sezonsko voće.
Primjer jelovnika 3
Prije doručka: čaša svježe iscijeđenog voćnog soka.
Doručak: proja od kukuruznog brašna.
Ručak: njoke sa sirom i brokolijem: 250 g brokolija i 125 grama šargarepe očistite, narežite na sitne komade i kuvajte u 150 ml supe od povrća. Na kraju dodajte 40 g skuvanih njoka, kašičicu maslinovog ulja i parmezana po želji.
Međuobrok: šoljica dinje.
Večera: salata od barene šargarepe, šampinjona, paprike, bijelog luka i peršuna.
Izvor i foto: Novosti
