-Od ukupnog ulaza mlijeka u mljekarama, 34,8 odsto prerađeno je u konzumno mlijeko, 30,7 odsto u fermentisane mlječne proizvode, dok je tri odsto prerađeno u pavlaku- navodi se u saopštenju.
Ostale količine prikupljenog mlijeka upotrijebljene su za proizvodnju kajmaka, sira i drugih proizvoda.
Statističari su naveli da od dobijenih mlječnih proizvoda, u mljekarama, veći dio prikupljenog mlijeka upotrijebljen je za preradu u konzumno mlijeko i proizvodnju sira isključivo od kravljeg mlijeka.
Ukupna količina prikupljenog kravljeg mlijeka ne uključuje količine mlijeka iz uvoza, već isključivo količine koje su mljekare i sirare otkupile sa farmi na teritoriji Crne Gore.
Istraživanjem se prikupljaju podaci o ulazu sirovog kravljeg mlijeka u mljekarama i dobijenim mlječnim proizvodima, sa mjesečnom periodikom prikupljanja podataka.
Podaci o ukupnoj količini prikupljenog kravljeg mlijeka sa farmi, ne uključuju količine koje su uvezene iz zemalja Evropske unije (EU) ili drugih zemalja. Istraživanjem su obuhvaćene sve mljekare i sirare.
(Mina biznis)
