Da li trpite nadutost u želucu? Osjećate se naduto? Glava vam je teška i hronično ste iscrpljeni i bezvoljni? Zelena kura će vam pomoći - režim ishrane koji ima zapanjujuće rezultate na organizam.
Dr Biten Jonšon, švedska ljekarka specijalizovana za poremećaje ishrane, naročito za zavisnost o šećeru, osmislila je tzv. "zelenu kuru detoksikacije". Autorka zelene kure uvjerava nas da ova dijeta donosi pozitivnu promenu u zdravlju, a uz to i vitku liniju.
Na primjeru svojih pacijenata dr Jonšon dokazala je da ova dijeta podstiče metabolizam i gubitak suvišnih kilograma, sprječava pojavu nadutosti i iscrpljenosti, jača imunitet i oporavlja cio organizam.
Zelenu kuru preporučuje i dr Anan Dala, imunološkinja i autoka mnogih knjiga o samoizlječenju.
Što je zelena kura?
Zelena kura je verzija pećinske dijete, zvane i LCHF, sa strožim izborom namirnica, koje omogućuju čišćenje organizma od gljivica.
Zelena kura sastoji se od zelenog povrća, masnoća i bjelančevina, a dopušteni su i orasi, sjemenke i manje količine ostalog povrća. Od masnoća, preporučuju se maslac (ali ne i margarin), hladno cijeđeno maslinovo ulje, ulje od uljane repice i kokosovo ulje. S jelovnika izbacite voće, mliječne proizvode, alkohol i namirnice koje su bogate ugljenim hidratima - šećer, hljeb, tjestenina, krompir, pirinač i skrob.
Suština zelene kure je smanjivanje procesa fermentacije (vrenja) u organizmu, a da biste to ostvarili, morate se kloniti ugljenih hidrata.
Ugljeni hidrati su hrana za kvasne gljivice, slične onima koje koristimo u pravljenju hljeba. Kvasne gljivice uzrokuju vrenje u probavnom traktu, a otpadni proizvodi vrenja dovode do posljedica - nadutosti, otečenosti, umora i teškoća u koncentraciji.
Zelena kura smiruje želudac, pomaže pri mršavljenju, daje energiju i podiže raspoloženje. Pomoći će vam i da se oslobodite viška kilograma koji je dosad odolijevao vašim dijetnim naporima.
Dobro će vam doći ako vas hvata česta potreba za slatkišima ili za grickanjem između obroka. Omogućiće vam veću kontrolu nad apetitom i pomoći vam da se odviknete od šećera.
Osnovu zelene kure čini povrće koje raste iznad zemlje. U prvom redu su kupus, kelj, karfiol, zelena salata, blitva, spanać, zelene mahune, artičoka, špargle, brokoli, tikvice, patlidžani, masline, krastavci, paprika, luk, paradajz, gljive, bijeli luk, đumbir, avokado.
Proteinsku komponentu dopunite pasuljem, graškom, sočivom, kvinojom, tofuom, tempehom i sojinim mlijekom. Koristite alge, ponajviše spirulinu. Smijete da konzumirate i maslac, kokosovo i maslinovo ulje, majonez i sosove na bazi maslinovog ulja i začinskog bilja.
Između obroka pijte dosta vode. Izbjegavajte vodu neposredno prije, za vrijeme i odmah poslije obroka, jer ona razređuje želučane sokove i otežava probavu.
Ove namirnice smijete da konzumirate, ali u umjerenim količinama, budući da sadrže više ugljenih hidrata:
korjenasto povrće: cvekla, keleraba, šargarepa, ali ne i krompir
sjemenke: suncokretove, bućine, lanene, sezamove i čia
orašasti plodovi: orasi, bademi, lješnici, indijski orasi
kokosovo brašno, kokosovo mlijeko, nezaslađeni kakao prah
limun kao začin
kafa bez mlijeka, čaj, limunada zaslađena sa stevijom, umjesto sa šećerom
Izbor namirnica: Potrudite se da jedete namirnice organskog ili bar provjerenog domaćeg porijekla. Klonite se industrijski prerađene hrane koja je puna vještačkih dodataka i pesticida.
Sirove namirnice su prehrambeno bogatije jer sadrže vitamine, minerale, antioksidanse, probiotike i enzime koje kuvanje uništava.
Glavni obrok treba da sadrži proteinsku komponentu u vidu soje, pasulja ili algi, zatim dosta povrća i zdravih masnoća.
Masnoće uzmite iz ulja u kojima je pripremana hrana ili ih osigurajte iz sosova koji su na bazi maslinovog ulja i začinskog bilja.
Sirovo povrće jedite kao prilog ili kao salatu, a možete i u sokovima. Preporučujemo i smoothie, kašasti napitak koji možete obogatiti mljevenim orašastim plodovima i kokosovim mlijekom.
Ako ogladnite između obroka, grickajte povrće ili orahe, umjesto klasičnih grickalica punih ugljenih hidrata.
Da biste upotpunili spektar hranjivih sastojaka, tokom zelene kure možete uzimati sljedeće dodatke:
L -glutamin, jednu kašičicu u čaši vode ujutro i uveče radi zaštite zidova crijeva.
Svakodnevno uzimajte probiotike u tabletama, kao zamjenu za bakterijske kulture iz mliječnih proizvoda.
Kokosovo ulje, po mogućstvu hladno cijeđeno, 1 do 3 kašike dnevno. Ako ga ranije niste jeli, počnite s pola kašike dnevno.
B-kompleks, svakodnevno, s naglaskom na vitamin B12.
Strpljivo u prvim danima: Zelena dijeta traje od jedog do tri mneseca - koliko izdržite. U prvim danima dijete može da se dogodi da imate određene tegobe zbog promjene vrste hranljivih sastojaka.
Nakon kratkog navikavanja sve će ići lakše. Zelena dijeta pomoći će vašem tijelu da brzo pronađe ravnotežu. Ako u ovoj dijeti budete dosljedni i disciplinovani ostvarićete sjajne rezultate. Bićete siti i pošteđeni probavnih tegoba, a istovremeno ćete gubiti na težini. Primijetićete i poboljšanje na koži i kosi, a raspoloženje će vam biti na višem nivou i bolje ćete spavati.
Izvor: Alternativa za vas; foto: lisa.rs
