Sastojci:
3 kašike prezli
4 jaja srednje veličine
1 ¼ šoljica mlijeka
½ kašičice ljutog sosa, poput Tabaska
¼ kašičice soli
Svjež biber u zrnu
2 šoljice isjeckanog tost hleba na kriške
3 šoljice brokula
2 kašičice maslinovog ulja
4 lista slanine
1 srednji crni luk (isjeckan)
1 šoljica mocarele
Priprema:
Zagrijte rernu na 170 stepeni. U tiganj stavite prezlle i propržite ih. U činiju srednje veličine stavite jaja, mlijeko, sos, so i biber. Dodajte hleb i promiješajte, a potom stavite u frižider. Kuvajte brokule na pari nekoliko minuta, a onda ih isperite hladnom vodom i dobro prosušite. Grubo isjeckajte. Zagrijte ulje na umjerenu temperaturu, pa dodajte slaninu ili luk. Miješajte često dok ne omekša i ne poprimi zlatnu boju (od 3 do 5 minuta). Dodajte ovu mješavinu sa lukom i brokulama mješavini sa jajima, a potom dodajte i sir. Cjelokupnu smjesu stavite u pripremljen pleh. Pecite pitu otprilike od 45 do 50 minuta. Ostavite je da se malo ohladi, a potom isijecite na kriške i poslužite.
izvor:menshealth.rs
