Ova namirnica sastoji se od sitnih granula lagane i mekane teksture, kao i blagog ukusa, pa samim tim predstavlja odličnu osnovu za druga jela, naročito ako je kombinujete sa varivima ili salatama. Često se koristi i kao zamjena za pirinač, a naročito se preporučuje ako ste na dijeti jer sadrži i manje kalorija.
Kako pripremiti kus-kus?
Kako bi rezultat bio savršen, stavite svoj kus kus u posudu s poklopcem. Ako želite da mu odmah dodate aromu, nasijecite i ubacite malo svježeg vlašca.
U drugu posudu stavite vodu i pustite da proključa. Prelijte vrelu vodu preko kus-kusa i to tako da ga prekriva 1- 2 centimetra, a za bolji ukus dodajte par kašika kvalitetnog maslinovog ulja i sok od cijelog limuna. Dodajte soli i bibera po želji.
Sve dobro promiješajte i prekrijte posudu plastičnom folijom i ostavite da tako stoji 10 minuta.
Kada je gotovo, viljuškom izmiješajte granule kus-kusa kako biste "oslobodili" sve ukuse. Začinite po želji.
Izvor: ordinacija.hr; foto: b92.net
