Naučnici su došli do zaključaka iz navika u ishrani 65.000 odraslih osoba u Velikoj Britaniji koje su pratili tokom sedam godina istraživanja. Ispitanici su izvještavali o svojim navikama u ishrani putem anketa. Teško je odrediti da li rizik od smrti povećava voće u konzervama ili ono smrznuto, ili jednostavno nedostatak svježih alternativa. Štaviše, smrznuto i konzervirano povrće bilo je stavljeno u istu kategoriju, pa je teško prstom uperiti u određenu vrstu namirnica.
Poznato je da je konzervirano voće pliva u visoko fruktoznom sirupu, a prethodne studije povezuju previše fruktoze s visokim krvnim pritiskom, holesterolom, gojaznošću, otpornosti na insulin, pa ova veza i nije toliko šokantna.
Smrznuto voće, s druge strane, po hranljivim materijama trebalo bi da bude u rangu sa svježim voćem.
„Dokle god nema dodatih šećera, smrznuto voće bi trebalo da bude zdravo ili barem bezopasno“, tvrdi doktor Simon Kapvel, profesor kliničke epidemiologije sa Univerziteta Liverpul.
Izvor: magazine.net; foto: zvijezda.hr
