Kinoa, kao veoma hranljiva žitarica bogata esencijalnim aminokisjelinama, jedan je od najboljih sastojaka za spremanje ukusnog obroka. Ne samo da ćete uživati u ukusu pljeskavica spremljenih sa kinoom, već ćete u organizam unijeti i zdrave i hranljive materije.
Sastojci (za 15 komada):
1 šolja kuvane kinoe
1 crni luk, sitno isjeckan
2 čena bijelog luka, sitno isjeckana
parče đumbira veličine pola palca, oljuštenog i sitno isjeckanog
1 mala ljuta, crvena papričica (to možete i da izostavite, ako želite)
1/4 kašičice kurkume
1/2 izrendane tikvice (iscijedite joj vodu u cjediljci, pritiskajući je)
1 skuvani batat ili obični veći krompir
sok od pola limete (ili limuna)
3 kašike mljevenog lanenog sjemena (ili jedno bjelance ako ga jedete)
Priprema: Pržite luk, bijeli luk, ljutu papričicu i đumbir na malo pročišćenog putera ili kokosovog ulja i dodajte im kurkumu, pa miješajte još minut. Umiješajte u kuvanu kinou, dodajte povrće, sok od limete i laneno sjeme, pa sve dobro spojite. Ostavite u frižideru da se spoji, jer će se bolje peći. Izvaljajte loptice ili oblikujte pljeskavice, pecite na malo pročišćenog putera ili u rerni na 180 stepeni oko 20 minuta.
Izvor: lovesensa.rs; foto: novosti.rs
