Portal AnalitikaIzvor
Danas je vijest sasvim drugačija: "Alle Beccherie", čuven u gradu po lokalnim specijalitetima i u svijetu po tiramisu, zatvara se nakon 76 godina, u kojima su ga vodile tri generacije porodice Kampeol.
Predsjednik regiona Veneto, Luka Zaja, kazao je da se zatvaranjem restorana zatvara dio istorije Veneta i grada Trevizo, ali i jedna strana istorije svjetske gastronomske culture.
On smatra da je restoran žrtva serije faktora ali, sasvim sigurno, i toga da svjetske tendencije idu ka “spektaklu”, a ne prema radu i trudu, kao izrazu kulture i civiizacije, sve pravdajući se navodnim nutricionističkim potrebama u kojima stradaju ukusi i mirisi.
(La Repubblica”, prevod: G.B.)
