Sastojci:
- 2 mandarine
- 1 limun
- 1 limeta
- 200 g šećera
- 6 karanfilića
- 1 štapić cimeta
- 3 lista lovora
- 1 štapić vanile
- 2 zvjezdasta anisa
- 2 flaše crnog vina
Priprema:
1. Oljuštite mandarinu, limetu i limun i isjeckajte ih na male komade. U veliki lonac stavite šećer i uz lagano miješanje pustite da se otapa na srednjoj temperaturi, potom dodajte koru citrusa, pa sve zalijte sokom mandarine. Dodajte karanfilić, štapić cimeta i lovor. Štapić vanile isecite uzdužno i dodajte ga u lonac, kratko promiješajte i prelijte s vinom tek toliko da prekrije sve sastojke.
2. Ostavite na laganoj vatri da se smjesa kuva oko 5 minuta dok se šećer u potpunosti ne rastopi nakon čega ćete dobiti gusti sirup. Dobijeni sirup baza je za savršeno ukusno kuvano vino iz kojeg ostatak alkohola naknadno pomiješan na ovaj način neće izlapjeti.
3. Kada je vaš sirup poprimio kremastu strukturu, smanjite vatru i u lonac dodajte anis i nalijte ostatak vina. Lagano sve zagrijavajte oko pet minuta pazeći da ne provri, potom vino natočite u čaše i poslužite.
Savjet: Sastojke u receptu možete smanjiti ili dodati neke svoje omiljene zavisno od ukusa koji preferirate, najvažnije je da slijedite postupak pripreme sirupa koji je baza za savršeni ukus kuvanog vina.
Uživajte!
Izvor: zadovoljna.hr
