Ne treba precjenjivati ljekovitu moć sokova. Ne možete liječiti bolest terapijom sokom, možete samo pomoći vašem organizmu. Svježi sokovi su loš izbor kod nekih bolesti. Ako imate peptički ulkus, gastritis ili pankreatitis, ne smijete piti sok od limuna, narandže, jabuke, ribizla ili brusnice. Oni sadrže mnoge organske spojeve koji povećavaju kiselost želuca, što može izazvati žgaravicu i bol.
Konzumaciju soka od grožđa treba ograničiti ako imate dijabetes. Ona sadrži previše glukoze i kalorija. Takođe, nije poželjno piti previše soka od grožđa, ako imate sindrom iritabilnog kolona. Mnogi svježi sokovi imaju laksativna svojstva. Ako patite od proliva, trebali biste ih razrijediti s vodom i piti malo-pomalo.
Kako bi dobili potrebne vitamine, ne morate piti litre soka na dan. Takvi eksperimenti mogu samo oštetiti organizam. Razumna količina je od nekoliko kašika do tri čaše dnevno, zavisno o vrsti soka.
Postoji mišljenje da sok ne može biti pripremljen uz pomoć električnih sokovnika, jer se vitamini uništavaju u kontaktu s metalom. To je djelimično tačno. Ako pripremite sok koristeći staru metodu, uz pomoć ribeža i gaze, gubitak vitamina je još neizbježan.
Morate piti svježe sokove odmah nakon što ih pripremite. Čak i kratkoročno držanje u frižideru smanjuje ljekovite vrijednost soka, iako njegov okus može ostati isti.
tekst i foto: oslobodjenje.ba
