Roštilj: Roštilj direktno izlaže hranu toploti pa jela koja se spremaju na žaru imaju manje masti. Povrće sa žara zadržava više vitamina i minerala. No, treba izbjegavati prekomjerno korištenje maslaca, vrhnja ili umaka jer se radi o velikoj količini kalorija.
Spremanje hrane na pari: Ovo je jednostavan proces u kojem hrana zadržava svoja hranjiva svojstva. Hranu je potrebno staviti u cijetku, a potom je držati iznad vrele vode. Korištenjem začinjene tekućine u vodi daje ukus hrani. Moguće je koristiti limun, razne biljke, ljute papričice i slično.
Prženje: Proces prženja je suho pripremanje hrane za razliku od spremanja hrane na pari ili pečenja. Hrana se stavlja u neprekrivenu posudu, a potom u rernu na visoku temperaturu. Piletina, meso i krompir su idealni za ovakvu vrstu spremanja hrane.
Pečenje: Pečenje se obavlja u rerni na visokoj temperaturi, a pogodno je za pripremanje ribe, mesa, povrća, ali i vođa. Hrana se peče pomoću suhog vrućeg zraka. Dodatni sos nije potreban jer se hrana peče u svom prirodnom soku i zbog toga ima i prirodni ukus.
Stir-fraj: Stir-fraj je tradicionalna azijska metoda spremanja hrane i jedan od najbržih načina spremanja povrća. Onda podrazumijeva prženje u velikom woku ili tavi, kao i miješanje. Za ovakav način pripreme hrane potrebno je malo ulja. Uobičajene soseve treba izbjegavati.
izvor: klix.ba
