Menadžer farme Jovan Vukadinović rekao je da se litar magarećeg mlijeka prodaje po cijeni od 40 eura, koje ima ljekovita svojstva, i koji je naročito pogodan za djecu koja imaju respiratorne probleme.
- Pošto imamo mnogo magaraca došli smo na ideju da proizvedimo magareći sir - rekao je Vukadinović, istakavši da je sastav magarećeg mlijeka takav da najviše liči na ljudsko mlijeko.
U Zasavici cio proces pravljenja sira obavlja se ručno, a da bi se dobio kilogram magarećeg sira potrebno je 25 litara svježeg mlijeka. Inače, jedan magarac dnevno može da da samo 0,2 litara mlijeka, zbog čega je ovaj sir toliko košta.
- Magaraće mleko je skupo, pa je samim tim skup i sir. Zbog broja magarica koji se nalaze na farmi za godinu dana moguće je proizvesti oko 100 kilograma sira - rekao je jedan od tehnologa proizvodnje Dušan Kekuš.
Spekuliše se da bi ova vrsta sira mogla da se nađe i u ponudi lanca restorana Novaka Đokovića.
I čuvena Kleopatra, posljednji faraon drevnog Egipta, je prema predanjima koristila upravo magareće mlijeko za održavanje ljepote.
Izvor: blic.rs
