Dvije milijarde ljudi u svijetu, u skladu sa svojim tradicionalnim kulturnim nasljeđem, konzumira insekte, ali potencijal njihovog konzumiranja je mnogo veći, smatraju stručnjaci FAO-a.
- Naša je poruka - jedite insekte, ima ih u izobilju, a bogat su izvor proteina i minerala - poručuje direktorica Odsjeka za ekonomsku politiku šuma u svom izlaganju održanom u Rimu.
- Milijarde insekata neprestano se razmnožavaju na tlu, u vazduhu i vodi, i sve ih je više, što omogućava povećanje količine hrane, a negativan uticaj na životnu sredinu tokom njihovog životnog ciklusa je minimalan - rekli su stručnjaci koji ističu da je oko 900 vrsta insekata jestivo.
U FAO-u navode prednosti proizvodnje insekata: dva kilograma hrane dovoljna su za proizvodnju jednog kilograma mesa insekata, a za kilogram goveđeg mesa potrebno je osam kilograma hrane. Usto, insekti su vrlo hranjivi, sadrže velike količine proteina, masnih kiselina i minerala, i mogu da se konzumiraju cijeli, ali i kao sastojak drugih namirnica ili, na primjer, u namazima. Uzgoj insekata prilično je jednostavan, tvrde iz FAO-a: mogu se prikupljati s otpada organski uzgojene hrane.
- Konzumiranje raznih vrsta insekata, poznat pod stručnim nazivom entomofagija, odavno je raširen u tradicionalnim kulturama i regijama Afrike, Azije i Latinske Amerike. Trećina svjetske populacije redovno jede insekte, zbog toga što su ukusni i hranjivi. U prodaji se mogu naći na pijacama u Kinšasi, na Tajlandu ili u Meksiku, a sve su češće na jelovnicima brojnih evropskih restorana - uvjerava Eva Ursula Miler.
Do 2030. na Zemlji će živjeti oko devet milijardi stanovnika koje treba nahraniti, a ne smiju se zaboraviti ni životinje. Još jedan argument u korist uzgoja insekata je, poručuju iz FAO-a, taj što ih mogu prikupljati, sušiti i prodavati i najsiromašniji stanovnici planete, poput žena i seljaka koji ne posjeduju zemlju, a troškovi i ulaganja su minimalni.
Foto: hrt.hr
Komentari (1)
FAO, hvala vam na ovoj iscrpno obrađenoj temi. Hvala vam što je sada lako naći izlaz iz ove skupoće, konzumiranjem raznoraznih poslastica, koje je prvi otkrio afrički narod. Penzioneri CG su vam posebno zahvalni, jer su sad sigurni u ispravnost svoje vitaminske ishrane odmah po plaćanju svih obaveza državi i društvu. Prednost ovakvog menija je što se ne mora ići daleko od mjesta stanovanja i nepotrebno je koristiti usisivač, svi se mogu rukama pohvatati, malo obariti ili ne, kako bi se sačuvali hranljivi sastojci. Skakavci su posebno ukusni, sa malo feferonke što im daje poseban šmek. Teško ih je uloviti, ali je velika korist za planetu zemlju, sprječavanje uništavanja šuma u čijoj hladovini, ovi neobaviješteni, prigaju neke krupnije komade.
